水果罐头加工废水处理技术

水果罐头加工工艺的主要程序有：洗净、去皮、装罐、封罐及杀菌、设备及器具洗涤等。水果罐头加工有较强的季节性，废水量变化幅度较大，各生产工序的排放量和有机物含量差别大，主要包括前处理洗果水，设备清洗水，地面冲洗水，外排循环水等。废水中主要含有碳水化合物，糖类物质和果胶等有机物，含氮不足，pH值介于5～12之间，有机物和悬浮物浓度高，BOD5/CODcr比值较高可生化性好，易于生化法进行处理。

据了解，大部分的罐头企业采用最多的废水处理方法是直接采用好氧工艺，如SBR工艺、CASS工艺等，但都得不到很好的处理效果，而我们公司通过实际项目证实厌氧-好氧这样的组合工艺能够有效地处理此废水。厌氧技术的最大优势是运行费用低，管理简单；厌氧处理可去除大部分的有机污染物，大大降低了后续好氧工艺的处理难度及操作难度，可较大幅度降低设施运行费用，出水指标也可大大降低。采用厌氧生物处理的还有一个好处就是可以回收生物能，产生一定的经济效益。

厌氧生物处理法是厌氧微生物在无氧条件下，使有机物转化为甲烷和二氧化碳的一种处理方法。废水的好氧处理是在提供游离氧的情况下，以好氧微生物处理工艺为主，使有机物稳定降解的处理方法。厌氧-好氧处理工艺能充分发挥出厌氧微生物承担高浓度，高负荷回收有效能源的优势，同时能适宜的利用好氧微物生长速度快，处理水质好的特点。厌氧处理系统能够处理掉大部分有机物，为后续的好氧系统处理减轻了负担，可以更加轻松地去除掉剩余有机物。

我公司在国内率先在工业规模上使用了HIC厌氧反应器，现已被成功应用于高、中、低浓度的食品加工废水处理工艺中。实践证明：特别对于常温、低浓度有机废水，HIC厌氧反应器显示出巨大的优越性：COD去除率≥80%，大大降低了废水处理费用，较强的抗冲击负荷能力，占地面积大为缩小。为常温-低温、低浓度有机废水的处理开辟了一条崭新的技术路线。